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  • 工業化的分工和集中化的管理是在標準的基礎上進行的,因此,連鎖經營的成功與否,很大程度上取決于標準化實行的程度,標準化是連鎖經營的基礎。中式快餐要創出知名品牌,食品必須形成標準化,要保證口味不走樣,否則無法形成規模。但由于中式快餐與洋快餐有著很大的不同,中式快餐必須走自己的標準化道路。

     
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